摘要：市场挑最嫩的牛肉，最绿的生菜。回到家，厨房立马成了我的战场，刀工、洗菜、切菜，那叫一个麻利，牛肉切成薄片腌制，生菜洗净切小块，冰箱里的鸡蛋和剩饭也早就等着上阵，准备开始制作生菜牛肉炒饭。...
市场挑最嫩的牛肉，最绿的生菜。回到家，厨房立马成了我的战场，刀工、洗菜、切菜，那叫一个麻利，牛肉切成薄片腌制，生菜洗净切小块，冰箱里的鸡蛋和剩饭也早就等着上阵，准备开始制作生菜牛肉炒饭。
一，所需食材
生菜适量，鸡蛋适量，牛肉适量，米饭适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，玉米淀粉适量
二，制作方法
1，牛肉洗净切薄片后剁碎。
2，牛肉碎加入蚝油，玉米淀粉，花生油抓匀静置。
3，生菜洗净切细备用。
4，碗中打入鸡蛋搅拌均匀。
5，锅中热油倒入蛋液。
6，将鸡蛋炒散后盛出。
7，锅中热油放入牛肉碎，翻炒炒散。
8，放入米饭。
9，倒入炒好的鸡蛋，将米饭炒散开。
10，适量生抽和盐翻炒均匀。
11，最后放入生菜。
12，快速翻炒均匀即可。