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虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾的凤尾虾的做法

虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾的凤尾虾的做法

凤尾虾是南京的传统名菜,属金陵菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”,文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载。凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等,虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳......

小编 2024-01-15 192次浏览

鲜嫩可口让人赞口不绝的软兜长鱼的做法

鲜嫩可口让人赞口不绝的软兜长鱼的做法

软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”,是江苏省淮安的一道传统名菜,属于淮扬菜,也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜,让宾客尝鲜,赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,产后恢复......

小编 2024-01-15 191次浏览

钦工肉圆的做法(怎么做钦工肉圆才正宗)

钦工肉圆的做法(怎么做钦工肉圆才正宗)

钦工肉圆是一道汉族名吃,属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一,因产于淮安楚州区钦工镇而得名,为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创,并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。它的特点是:光滑细嫩,富有弹性......

小编 2024-01-15 240次浏览

砂锅粥的做法  潮汕砂锅粥的最正宗做法

砂锅粥的做法 潮汕砂锅粥的最正宗做法

砂锅粥是一道中华传统名点,以潮汕地区的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮汕砂锅粥,是潮汕地区传统名点之一。由各种配料组合而成,花样众多,根据......

小编 2024-01-15 224次浏览

肉色浅红,质坚而细,富有弹性的萝卜牛腩煲的做法

肉色浅红,质坚而细,富有弹性的萝卜牛腩煲的做法

萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根萝卜,可有效降低胆固醇,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而萝卜加热后食用,其营养价值还可进......

小编 2024-01-15 206次浏览

口感丰富可以滋补身体,还能补气血、美容养颜的鲍汁扣辽参怎么做

口感丰富可以滋补身体,还能补气血、美容养颜的鲍汁扣辽参怎么做

鲍汁扣辽参是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。主要食材是刺参、鲍汁。鲍汁是源于粤菜,已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料。鲍汁扣辽参吃起来爽滑可口,口感丰富可以滋补身体,还能补气血、美容养颜是一道美味挡不住的经典菜肴。那大家知道它的具体......

小编 2024-01-15 221次浏览

味道鲜美,洁白细嫩的上汤焗龙虾的正宗做法

味道鲜美,洁白细嫩的上汤焗龙虾的正宗做法

上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。特别适合滋补食用。我们都很喜欢吃虾,虾肉足好吃而且里面富含蛋白质,鲜甜的味道深受......

小编 2024-01-15 204次浏览

鲜嫩多汁的红烧乳鸽的做法  红烧乳鸽怎么做好吃

鲜嫩多汁的红烧乳鸽的做法 红烧乳鸽怎么做好吃

红烧乳鸽,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,红烧的乳鸽外酥里嫩,吃红烧乳鸽,大部分人是连骨头也不放过,因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。红烧乳鸽营养价值丰......

小编 2024-01-15 220次浏览

皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美的白斩鸡怎么做

皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美的白斩鸡怎么做

白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,是一道经典的粤菜,后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。白斩鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口,肉色洁白皮带黄油......

小编 2024-01-15 185次浏览

麻辣鸡块的做法 最正宗的做法

麻辣鸡块的做法 最正宗的做法

麻辣鸡块是四川达州的经典菜品。是一道非常好吃的肉类食品,麻辣味浓,干香味美,很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖,制作简单。既然叫麻辣鸡块那它的味道肯定是又麻又辣的,如果你喜欢吃麻辣的,那这道菜一定会符合你的口味,但是你如果喜欢清......

小编 2024-01-15 182次浏览