摘要：烤鸡肉串是将鸡的各个部位的肉切成一口可吃下的大小，然后串成串儿放在炭火上烤制而成。日本人通常将烤鸡肉串作为下酒菜或者点心食用。其实虽然叫做烤鸡肉串，但是根据地区不同，所用的料也不同，所以用猪肉、牛肉和蔬菜等串起来烤制的食物被统称为烧鸟。除了烤鸡肉串专门店，很多居酒屋和鸡肉料理店也会提供“烧鸟”料理。烤鸡肉串的名字会因为使用鸡的不同部位而有不一样的名字。不过有的时候，即使是相同的部位，在不同店里也会...
烤鸡肉串是将鸡的各个部位的肉切成一口可吃下的大小，然后串成串儿放在炭火上烤制而成。日本人通常将烤鸡肉串作为下酒菜或者点心食用。其实虽然叫做烤鸡肉串，但是根据地区不同，所用的料也不同，所以用猪肉、牛肉和蔬菜等串起来烤制的食物被统称为烧鸟。除了烤鸡肉串专门店，很多居酒屋和鸡肉料理店也会提供“烧鸟”料理。烤鸡肉串的名字会因为使用鸡的不同部位而有不一样的名字。不过有的时候，即使是相同的部位，在不同店里也会有不一样的名字。不太熟悉烤鸡肉串的或者初次去居酒屋的小伙伴们恐怕在点菜的时候会很困惑。
材料：
鸡腿两个，青椒一个，红椒两个，洋葱一个，盐,酱油，油，黑胡椒粉，孜然粉，孜然，烧烤酱，辣椒粉
制作过程：
1，鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。
2，次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。
3，配以辛香类生菜上桌。