摘要：卤肉饭怎么把肉丁做软盖上锅盖，继续炖煮30分钟左右，砂锅炖出的肉，口感更软糯，然后打开锅盖，将煮好的鸡蛋，放进锅里一起炖煮，然后加入5g食盐。大火将汤汁收浓即可。台湾卤肉饭就做好了。做好的卤肉饭，猪肉软烂，洋葱鲜甜。先将五花肉焯水，焯水后煸炒出多余油脂，煸炒时放入姜片料酒去腥。然后开始卤肉，放入香料，调料。调色时的糖色和红曲粉可以用焦糖色素代替，成本与用糖色差不多，可以节省时间。趁锅热加入红砂糖...
卤肉饭怎么把肉丁做软
盖上锅盖，继续炖煮30分钟左右，砂锅炖出的肉，口感更软糯，然后打开锅盖，将煮好的鸡蛋，放进锅里一起炖煮，然后加入5g食盐。大火将汤汁收浓即可。台湾卤肉饭就做好了。做好的卤肉饭，猪肉软烂，洋葱鲜甜。
先将五花肉焯水，焯水后煸炒出多余油脂，煸炒时放入姜片料酒去腥。然后开始卤肉，放入香料，调料。调色时的糖色和红曲粉可以用焦糖色素代替，成本与用糖色差不多，可以节省时间。
趁锅热加入红砂糖、翻炒均匀至砂糖融化。沿锅边加入酱油翻炒均匀，加了酱油后，卤肉的感觉就来了。倒入热水，大概为肉燥的两倍高度。加入自己喜欢的料，炖煮2小时至肉丁软烂但不失其形。
香喷喷卤肉饭 食材：五花肉 600克、干香菇 100克、油葱酥 50克、姜 五片、生抽 适量、老抽 适量 烹饪步骤：步骤 五花肉洗净焯水，放入姜片，倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水，也更容易切。
台湾卤肉饭配方与做法?
卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。最好，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。
煮四个水煮蛋剥壳，放在卤肉汤里卤。步骤 7 一个小时后卤肉饭的浇头就煮好了。
全部制作完成，将卤肉盖在米饭上，淋上汤汁，配上卤蛋和青菜即可食用。
卖卤肉饭的套餐怎么做
1、在米饭快要煮好前，将青菜洗干净，放入沸水中煮熟捞出待用。最后，米饭盛碗，加入青菜，卤肉对半切开铺在米饭上就可以啦。一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
2、米饭盛入碗中，青菜摆在旁边，把鸡蛋捞出，对半切开，摆入碗中，把卤肉浇到饭上即可。
3、卤肉饭另外重要的就是焖的时间，小火焖煮一小时多左右，这样肉汁的香味才会浓郁。中间时候可以打开锅盖翻一下。等四十五分钟后，肉汁快收干了就可以了。另外可以把卤煮好的鸡蛋捞起来，切成两半或者四半，青菜烫后摆好。
现磨豆浆加盟店赚钱吗？
豆浆品牌的加盟及培训 门面选择好了后就要选择豆浆品牌(无管理费、保证金等杂乱收费！)，选择品牌并不是一定要选择那些大品牌的，因为品牌越大就意味着加盟费越高。挑选适合自己的就好。
事情有真有假，卖豆浆每个月赚一万的大有人在，但也有人每个月净赔三千他也不会告诉你。开店看运气，有的事情我们可以左右，但有的事情却并不是我们能控制的。
豆浆利润很高，除了原味的，还可以加入红豆，绿豆，紫薯，燕麦，做成不同的豆浆。还可以做成薄荷豆乳，香草豆乳，等等，健康又美味。甚至可以做豆浆冰激凌。我现在的店里豆浆冰激凌天稍微热一点就卖的非常好。
接下来一起来了解一下豆浆店加盟注意事项吧。豆浆店加盟需要多少钱豆浆店加盟费要根据品牌而定，不同的豆浆店品牌加盟费用也不同。
鲁肉饭怎么做?
1、卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。
2、做法 姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分，煸出油。锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
3、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。
4、全部倒入砂锅中。1鸡蛋煮熟去壳。1加入鸡蛋、食盐，小火慢炖5小时。1卤肉的时候蒸一锅米饭。1时间到，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃。1切一颗卤蛋，加一勺油葱酥卤肉，制作完成。
5、入口即化酱汁浓郁卤肉饭 食材：调料勺子直径4CM圆勺。五花肉400g，1个洋葱，5朵香菇，开水，5片生姜，1把葱，30g老冰糖，1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，1小块桂皮，5颗八角，三分之一勺五香粉，2个鸡蛋。
6、皮香肉糯！酱汁包裹着每一粒米饭！老少皆宜！食材：五花肉、洋葱、香菇、八角、香叶、葱姜、可乐！做法：五花肉切丁下锅煸出多余油脂盛出备用！洋葱爆香，下香菇炒出香味，倒入五花肉。
鲁肉饭的常见做法?
1、鲁肉饭的做法：备料： 肉：整块五花下热水川烫一下，只要稍微变白即可起来。
2、、把我事先准备好的油菜在盐水中泡一会。之后可以跟饭和肉摆在盘中。1我们的卤肉饭上盘。绿色，白饭、鸡蛋、肉，色香味具有，特别好吃。
3、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。最好，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
4、~用慢火（文火）慢慢熬备注：你也考以加入爆过香的干虾仁及香菇！（台湾卤肉饭分成一般卤肉饭及香菇鲁肉饭）在整锅做好的卤肉中你可以加入煮熟的去壳鸡蛋或鸭蛋，豆乾或油豆腐，这些东西是吃卤肉饭必备的配菜！。
5、材料：米饭适量、五花肉适量、香菇适量、鸡蛋2个、色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白酒适量、五香粉适量、小葱适量、水适量、红葱头1个。
6、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。