摘要：清蒸鲢鱼头的做法1、清蒸花鲢鱼头的做法花鲢鱼头半只，清洗干净，擦干水分，两面都抹上少量的盐，静置半小时。请点击输入图片描述芹菜一根，洗净，去叶子，茎切成细小颗粒，备用。2、将鲢鱼头洗净，宰成块；鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；拣去姜、葱丝，淋上热油即可。3、清蒸花鲢鱼头的做法：将花鲢鱼头洗净，宰成块；鲢鱼头内加姜末、料酒、胡...
清蒸鲢鱼头的做法
1、清蒸花鲢鱼头的做法 花鲢鱼头半只，清洗干净，擦干水分，两面都抹上少量的盐，静置半小时。请点击输入图片描述 芹菜一根，洗净，去叶子，茎切成细小颗粒，备用。
2、将鲢鱼头洗净，宰成块； 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀； 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出； 拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
3、清蒸花鲢鱼头的做法：将花鲢鱼头洗净，宰成块；鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
4、鱼头切块洗净，葱，姜切末。清蒸鱼头的做法 步骤1 鱼头加入葱，姜，料酒拌匀腌制5分钟右清蒸鱼头的做法 步骤2 大火水开蒸10分钟，可根据鱼头大小、火力大小调整。
5、清蒸白鲢鱼的做法：到家先切好姜葱蒜，再戴一次手套把鱼头和鱼块冲净，起油锅，转最小火，放入鱼头，火大的话，会油水飞溅。鱼头二面都煎一下。电水壶煮上水。姜片，蒜辨和料酒。现在加开水和小葱段。
蒸鱼头怎么做
1、高压锅蒸胖头鱼的时间需要根据鱼的大小和数量来确定，一般需要蒸7-10分钟。
2、大鱼头剁小块清冼干净，沥水，摆放在碟子中，铺上姜丝、蒜末、榄角、撒点胡椒粉、米酒。放入蒸锅中大火蒸12分钟。时间到，打开盖子，把多余的汤汁倒掉。切点葱放在鱼头上面，淋上熟油，调少许酱油。
3、蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下：准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。
朵椒蒸鱼头的做法
1、剁椒鱼头一般需要中大火蒸10-15分钟。剁椒鱼头做法如下：主料：花鲢鱼头 配料：红剁椒酱、小辣椒、食用油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、姜、葱 鱼头洗干净沥水备用。淋上蒸鱼豉油。
2、蒸10分钟最好。剁椒蒸鱼头的做法：准备用料：花鲢鱼头、剁椒 辅料：植物油、盐、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸鱼豆豉油。准备好原食材。把花鲢鱼头洗净切两半，不要切断，用盐、料酒抹均匀腌制10分钟。
3、剁椒鱼头蒸10分钟。主要原材料准备。鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时候，准备配料。
4、剁椒鱼头用高压锅 蒸10分钟左右即可 做法 主料鱼头500克 辅料花生油3汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块料酒1茶匙 蒜5瓣 鱼露1茶匙 细香葱5棵 剁椒4汤匙 将鱼头洗净，去鳃，去鳞。
榄角蒸鱼头的做法
1、榄角蒸鱼头的做法如下：两个半的蒜头，不是两瓣半噢，切碎，一半用油炒至微黄出香味，加点盐，和另一半生的混在一起，就是所谓的金银蒜。姜一块，切丝。鱼头洗净擦一层薄盐腌十分钟。
2、油榄角放鱼身上。锅里放入蒸架大火烧开放上盘子盖上锅盖大火蒸八分钟。另开一锅倒入适量橄榄油，放入姜丝爆香。正好鱼也蒸好，打开锅盖，倒入蒸鱼豉油放葱花。淋上油，洒上胡椒粉即可熄火。
3、上碟备用。鲮鱼宰好洗净，用盐均匀涂上鱼身，上碟，放上榄角，下少许花生油，入蒸炉蒸10分钟（蒸制时间视乎鱼的大小而定），取出，放上姜丝和葱丝，然后淋上熟花生油、蒸鱼豉油和少许鱼露便成。
4、材料：鱼头1个200克，榄角50克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。榄角、姜丝、香葱准备好。开火下油，放姜丝进去爆出味来。
5、可以学学我们顺德当地人的做法，将一条约一斤重的鱼去鳞弄干净后，连同几片姜片，放在蒸架上，盖上锅盖，中火蒸八分钟，然后洒上些许葱花、一勺蒸鱼酱油、几个黑榄角，最后再蒸四分钟。
怎样蒸鱼头好吃又简单
1、葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
2、做法：鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用；海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟，取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。
3、具体做法如下：豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用，汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2克、盐3克，小火慢煮20分钟至汤色变白，出锅即可享用。
清蒸鱼头的做法
清蒸深海鱼头的做法：材料：深海鱼头1个(约1000克)，盐两勺，姜丝一小撮，葱丝一小把，食用油适量，李锦记蒸鱼豉油两勺。用白醋洗鱼头，再用水清洗干净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二。
材料：大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
鱼头半只，用盐搓洗干净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段。上锅蒸10分钟即可。