摘要：雪花酥怎么做才酥脆不会软雪花酥酥脆不会软的做法1、放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。2、加入坚果和巧克力：将切碎的坚果和巧克力碎片加入混合物中，再次搅拌均匀。煮制：将混合物倒回锅中，用中小火继续加热，不断搅拌以防止糊底。煮至混合物开始离开锅边，变得浓稠并形成团块。3、制作之前要...
雪花酥怎么做才酥脆不会软雪花酥酥脆不会软的做法
1、放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。
2、加入坚果和巧克力：将切碎的坚果和巧克力碎片加入混合物中，再次搅拌均匀。煮制：将混合物倒回锅中，用中小火继续加热，不断搅拌以防止糊底。煮至混合物开始离开锅边，变得浓稠并形成团块。
3、制作之前要把所有的材料称量准备好，因为一旦开始制作就不能间断，需要不停地去搅拌。全程开小火，注意控制火候。不粘锅非常重要，质量不好的锅不仅影响制作效率，还会影响口感。
4、雪花酥里放点坚果和冻干水果，味道更好吃，没有的也可以直接放饼干。饼干要用酥脆的小饼干，一般都喜欢用奶盐的小奇福，口感比较好。
雪花酥的做法材料比例
1、奶香雪花酥 材料配方：棉花糖150g、饼干150g、草莓冻干50g、奶粉50g、黄油40g、蔓越莓干30g、巴旦木50g具体做法40g黄油小火融化，倒入150g棉花糖压至棉花糖融化成团关火。倒50g奶粉翻拌均匀后加入其他材料混合均匀。
2、主料：棉花糖150g、黄油40g。 辅料：奶粉45g、饼干160g、蔓越莓干50g、花生碎60g、南瓜子仁10g。 准备好材料，棉花糖撕成两半，蔓越莓干切碎，饼干掰成两半。
3、棉花糖180g、奶粉50g、蔓越莓干50g、花生120g、小齐福饼干150g、黄油50g、奶粉15g，将花生、小奇福饼干、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌，放入模具撒上奶粉，切块即可。
脏脏雪花酥怎么做脏脏雪花酥做法
1、准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。2 不粘锅里倒入玉米油 3 放入棉花糖。4 全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。5 融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。
2、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。
3、制作方法：所有食材准备好，称重，花生放入烤盘，放烤箱烤熟，倒入另一个盘子中，彻底晾凉，把花生表面的红皮搓掉，留着里面的花生仁备用。
4、制作步骤 在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。煮至棉花糖完全融化后，加入一半的奶粉混合均匀。