糯米饭

花开富贵糯米饭

1、甜品 年糕 芒果糯米糍 黄金蒸糕 莲子芋泥盅《 甜在心糖水铺》材料：芋头 600 公克，莲蓉、椰奶、糖、莲子、牛油各 150 公克，椰子粉 1 汤匙、蜂蜜 115 公克 做法：1 .牛油放入蒸锅内蒸溶，备用。

2、守岁是打麻将，看电视，叙旧聊天；澳门在年宵兴办花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆橘，花开富贵，兆示着新年的美好前程。春节(大年初一)这天，澳门人讲究“利市”，以示吉利。

3、年节要祭祖，从腊月三十到正月初三都用糯米做成一个大糯米粑，放在簸箕或木盘中作为供品。 水族：在水历每年4月(农历12月) 的第1个丑日过年，水语称苏念喜。

4、节日的早上，寨子里的姑娘们便去田里捉鱼，准备“姊妹饭”、不管她们到哪家田里捕捞，都会受到欢迎。妇女们吃完“姊妹饭”后，便各自带上事先准备好的彩色糯米饭，到游方场找小伙子对歌。小伙子想要吃到糯米饭，必须在对歌中取胜。

扣碗糯米饭

将蒸好的糯米饭取出放入干净的大盆中，晾至30度，将6克甜酒药撒入糯米饭中，加入纯净水，用手充分搅拌均匀。

糯米用冷水浸泡2个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可 将白糖、葡萄干等甜料拌匀，然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可 蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出即可。

蒸甜糯米扣碗是河南酒席一大特色。做这道特色菜时，需要先将糯米泡软或者煮软，然后捞出糯米，加入白砂糖搅拌。另置一碗，碗底放上蜜枣蜜饯、葡萄干等蜜饯，将糯米放入碗中，压实，然后上火蒸至糯米熟透。

蒸糯米饭要蒸多久才熟

·蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就熟了，或者试一试锅底的饭是否熟了即可。蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可，煮饭的时候稍加一点香米味道会更好。

糯米隔水蒸的话一般蒸30-60分钟左右就能够熟了，而具体的蒸煮时间与容器有一定的关系，若是用高压锅的话，蒸的时间相对来说较短，多在30分钟左右，若是普通锅或者木桶的话。

蒸糯米饭时长二十至三十分钟。使用的工具不同，蒸制的时间也会不一样。糯米在蒸之前需要淘洗干净，放在清水中浸泡五个小时至八个小时，蒸出来的糯米饭口感才会更软糯。

糯米饭的做法

1、水稻灰糯米饭 所谓水稻灰，即为清洁的稻壳。制作糯米饭前，需要将水稻灰用清水浸泡后捞出，糯米浸泡洗净，与水稻灰一并煮熟，即可成为一锅香气扑鼻的糯米饭。

2、，糯米洗净， 加入100克水+30克椰浆，搅拌均匀后。起冷水锅，大火水开后，转中火，蒸30分钟。米饭就蒸好了。 2，起锅，椰浆+白糖，小火，熬化，煮上2分钟，加热成热椰浆。 3，把热椰浆分成2份，一份倒入糯米饭里，搅拌均匀，放凉备用。

3、扣碗红枣糯米饭 食材：糯米，红枣，葡萄干，枸杞。 做法 糯米提前泡4小时以上放入锅中，加入清水没过糯米1-2指宽度，边煮边搅拌至水分被糯米吸收关火。

4、准备红豆和糯米。红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上。准备电饭煲，放入电饭煲配置的蒸网。红豆铺在蒸网上。把糯米平铺在小红豆上。加入饮用水，水和糯米一样齐。

5、酱香糯米饭的做法步骤 前一晚泡好一碗糯米，这碗是头一天做珍珠圆子剩下的 猪肉剁成肉糜 胡萝卜、洋葱、香菇、生姜切碎加入肉糜中，倒入适量酱油和淀粉抓匀，腌制一小时。

8款美味的蒸糯米饭做法

1、糯米洗净提前浸泡4小时以上。 ，放入电饭煲蒸熟。 蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。 准备果脯红豆馅等辅料。

2、做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

3、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟 然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭 食材准备 糯米饭 糯米饭 排骨、香菇、藕、糯米 制作步骤 糯米蒸熟，备用。

4、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

怎样用木桶蒸糯米饭,希望提供蒸糯米饭的细节?

首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。第二泡米。至少要2个小时左右哦。请点击输入图片描述 第三控水。把泡好的糯米再次过水洗下。用个小漏子控干水分。

糯米 400g、清水 适量、木桶 一个。首先把准备好的糯米放入水中浸泡8小时。然后把木桶清洗干净，晾干。木桶内放块纱布，倒入糯米。盖上盖子，大火蒸半小时。

控制火候：蒸糯米饭时火候非常关键。初期可用大火使木桶内的水迅速沸腾，待蒸汽充足后转中小火，保持稳定的蒸汽输出。适时翻拌：在蒸煮过程中，适时对糯米进行翻拌，确保其均匀受热，避免夹生或焦底现象的出现。