咸蛋的做法

怎样用酒腌咸鸭蛋

泡咸鸭蛋方法如下：将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。将白酒和盐分别放入两个碗中。先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。

步骤一：准备好材料。步骤二：等水烧开后加入三角，花椒。步骤三：然后加盐，加到水不能溶盐为止。步骤四：加入白酒。步骤五：把鸭蛋用水洗干净。步骤六：把洗好的鸭蛋风光表面水份好，放入白酒中浸泡一下。

使用白酒腌咸鸭蛋，最好使用高度白酒，酒精度数50度以上为宜。具体制作方法：蛋洗干净之后，掠干，或者擦干，保持外壳干燥。倒入白酒，泡酒。鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里。滚盐。

怎么做咸鸭蛋,要腌制几天才可以吃?

1、放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。 以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。

2、将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎口密封放在干燥的地方腌三到四周即可食用。

3、将鸭蛋洗净，擦干水份，酒和盐备好。取容器，放鸭蛋，把白酒倒入浸泡。将泡过酒的鸭蛋取出，放在盛盐的小碗中，滚上一层盐。用保鲜膜包好。依次都裹好后，放在日光下晒半天。

咸鸭蛋的做法

1、简单腌制咸鸭蛋的做法步骤 新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份。

2、咸鸭蛋的腌制方法一准备材料：生鸭蛋10斤、盐1斤、100毫升白酒（建议用二锅头）、一汤勺花椒粉、一汤勺八角粉。先将新鲜鸭蛋用清水洗净，将鸭蛋上面的脏东西完全洗掉，然后放在阴凉处将生水充分晾干。

3、土鸭蛋 150个 纯净水 6000克 海盐 1000克 60°白酒 100克 流油起沙的咸鸭蛋的做法 自己去农村买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。请点击输入图片描述 100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。

家常腌鸭蛋的正宗腌法

备料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。

鸭蛋洗净放菜篓晾干。 用两个小碗，一个装适量的食用盐，一个装适量白酒备用。 将晾干的鸭蛋先在白酒碗里滚一下，让整个鸭蛋沾满白酒。

将鸭蛋洗净，擦干水份，酒和盐备好。取容器，放鸭蛋，把白酒倒入浸泡。将泡过酒的鸭蛋取出，放在盛盐的小碗中，滚上一层盐。用保鲜膜包好。依次都裹好后，放在日光下晒半天。

泡咸鸭蛋方法如下：将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。将白酒和盐分别放入两个碗中。先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。

肠粉的做法

1、制作步骤：先来调粉浆。粉与清水的比例为1：5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。

2、这种肠粉儿子一次能吃一大盘 做法： 粘米粉180克、小麦淀粉140克、玉米淀粉20克、盐克、水840克， 加入适量花生油搅拌均匀。蒸屉先预热在刷上花生油，装一勺粉浆， 打入鸡蛋搅散，撒上葱花放进去蒸。

3、广式肠粉的做法 材料：粘米粉：230g，澄面(玉米淀粉)：20g，粟米粉：45g，水：700ml，瘦肉，鸡蛋，葱花，食用油适量。粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。