养肝护肝食谱

春季护肝吃什么好?

1、春季养肝应该吃什么 绿色蔬菜 绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物质能促进代谢废物从肠道排出，可以提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。特别是西兰花、莴苣等十字花科蔬菜，肝脏尤其喜爱。

2、春季养肝宜进食辛温升散的食品。因为肝属木，春季是养肝的最佳时机，此时可进食一些辛辣刺激性的食物，如葱、蒜、青椒、韭菜等食物，还可进食一些木耳、核桃、鲜桑叶、枸杞子等养肝的食物。

3、春季食补重在养肝补脾，少吃酸味，多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏，以防病保健。

4、多吃蔬菜水果，蔬菜水果中富含多种维生素，特别是富含维生素C，有助于增强肝细胞的代谢功能和解毒功能。平时可以喝一些玫瑰菊花茶、黄芪枸杞茶具有疏肝理气、美容养颜、养肝明目的作用。

5、春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些红枣。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

6、茶叶：茶叶中含有丰富的茶碱和多种抗氧化物质，可以保护肝细胞不受损害，促进肝脏代谢功能。蕨菜：富含蕨菜素、类胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利水消肿的功效，还可以保护肝细胞不受损害。

男人吃什么对肝好怎么养肝

鱼类：适当吃些鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等鱼类，不但能够提供大量的优质蛋白质，还有补肝肾、健脾胃的功效。多吃鱼类食物，能较好的改善肝肾不足患者的头晕、乏力等症状。

蘑菇 肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

红枣泡水，可以养肝排毒。研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。 富含vc的食物 富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。

海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

葡萄柚：富含抗氧化成分，可以清除内部堆积的物质，对肝脏有养肝护肝的效果。柠檬：含丰富的维生素C，可以促进新陈代谢和消化，有养肝护肝作用。

养肝汤的做法

田七木耳汤，有养肝护肝的功效。 菊花红萝卜炖猪月展 材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。

红枣养肝汤的做法：红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出，然后用滚水280CC加盖，浸泡八个小时以，接著再加盖隔水蒸一个小时即成。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统 的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。

做法：将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。

猪骨养肝汤。用料：猪骨一斤、响螺片4片、胡萝卜1根、玉米1根、桂圆20个、虫草花30克、枸杞适量、生姜2片、盐适量。做法：（1）猪骨，响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

七颗大红枣，洗干净，每个剪7刀（为了能把红枣的营养都煮出来），然后放在一个小锅里，再往锅里倒400ml的开水，马上把锅盖盖上，这样泡8个小时后再用最小火煮一个小时就可以啦。

哪些食疗方法可以健脾养肝

红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。红枣泡水，可以养肝排毒。研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。

蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳。

养肝可以吃王浆、蜂蜜，将蜂蜜蜂王浆按1：5的比例加起来用最好，如果单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

鱼类：适当吃些鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等鱼类，不但能够提供大量的优质蛋白质，还有补肝肾、健脾胃的功效。多吃鱼类食物，能较好的改善肝肾不足患者的头晕、乏力等症状。

对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。

金蛤炖豆腐肝不好吃。可以多吃金蛤炖豆腐，因为这种食物有清热利湿、补肝脾、益气和中的作用。多吃可以有效修复肝细胞，缓解不适。菠菜粥菠菜有养肝、补血、通便的作用。用它煮粥还能改善不良疾病，促进疾病康复。