摘要：恭城油茶是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的特色美食之一，有着悠久的历史和文化背景。据传，恭城油茶起源于清朝时期，至今已有200多年的历史。恭城油茶以茶叶、花生、芝麻、黄豆、果脯、莲子、胡椒、味精等为主要原料，再加入适量的开水冲泡，最后加入适量的食用油和盐巴调味。恭城油茶口感鲜美，咸香可口，香气四溢，是冬季早餐的理想选择。...
恭城油茶是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的特色美食之一，有着悠久的历史和文化背景。据传，恭城油茶起源于清朝时期，至今已有200多年的历史。恭城油茶以茶叶、花生、芝麻、黄豆、果脯、莲子、胡椒、味精等为主要原料，再加入适量的开水冲泡，最后加入适量的食用油和盐巴调味。恭城油茶口感鲜美，咸香可口，香气四溢，是冬季早餐的理想选择。除了传统的恭城油茶，现在还有许多商家推出了各种口味的调味油茶，如加入海鲜、鸡肉、牛肉等材料的口味，让恭城油茶更加丰富多彩。无论是传统的恭城油茶还是现代口味的调味油茶，恭城油茶都是广西地区的一道特色美食，也是当地人民冬季早餐的首选。
做法步骤：
1，准备材料：包括茶叶、生姜、花生、芝麻、黄豆、果脯、莲子、胡椒、味精等原料。
2，泡茶：将茶叶用60-70度左右的温水浸泡，同时将茶叶洗净并去掉部分夹味。
3，煮茶：将生姜切碎，放入锅中，加入开水煮沸，然后将茶叶取出，加入其他材料和调味料制作而成的油茶。
4，冲泡：将冲泡好的茶叶和其他材料放入锅中，加入开水冲泡，最后加入适量的食用油和盐巴调味。享用：将制作好的恭城油茶倒入碗中，即可享用。
小贴士：
在制作恭城油茶时，还需要注意一些细节，如茶叶的用量要适中，生姜的用量要根据个人口味调整，煮茶的时间要掌握好，以避免影响油茶的口感和质量。