脆皮肉末鹌鹑卷，吃货的福音，让你在家也能享受美食

脆皮肉末鹌鹑卷融合飞饼皮外层的松脆，内层的绵软白皙以及肉末的软质肉香，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。快手菜来啦！简单而又美味，肉末和鹌鹑蛋的鲜嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下来，制作的过程中无需加盐加油。健康美食，喜爱的朋友赶紧的！

食材介绍：

主料：猪肉末(70g)， 鹌鹑蛋(8个)， 鸡蛋(1个)， 飞饼皮(2张)  

辅料：鲜味酱油(适量) ，白糖(适量) ， 胡椒粉(适量)，  蚝油(适量) ， 香葱(适量) ， 料酒(适量)

脆皮肉末鹌鹑卷的做法步骤：

1，准备70g肉末

2，加所有调料，无需加盐。（蚝油和酱油都咸的所以不用加盐）

3，搅拌均匀腌20分钟

4，从冷冻冰箱里取出两张飞饼皮稍稍解冻。（现在高温拿出两3—5分钟就可以操作了）

5，把腌好的肉末铺在飞饼皮上薄薄的，周围留出1cm左右。

6，摆上鹌鹑蛋

7，卷起

8，卷好两边捏一下封口

9，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。预热烤箱200度

10，放入预热好的烤箱200度25分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）烤至表面金黄即可。

11，出炉乘热切开。