摘要：韩剧热播，许多韩国美食也风靡中国。韩国炸鸡，相信大家都很熟悉哦。那么，你们知道韩国炸鸡怎么做好吃吗？韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。今天小编就给大家介绍韩国炸鸡的做法，香酥可口的韩式炸鸡翅，绝对不要错过。...
韩剧热播，许多韩国美食也风靡中国。韩国炸鸡，相信大家都很熟悉哦。那么，你们知道韩国炸鸡怎么做好吃吗？韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。今天小编就给大家介绍韩国炸鸡的做法，香酥可口的韩式炸鸡翅，绝对不要错过。
食材：
鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml
做法步骤：
1、将鸡腿放进大碗中；
2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分；
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟；
4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去；
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料；
6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中；
7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时；
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊；
10、在小奶锅中倒入半锅的食用油；
11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了；
12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊；
13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉；
14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟；
15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰。