私家厨房料理西湖醋鱼（图）

　　原料：

　　鲩鱼1条、葱2根、姜2片，镇江醋100克、盐3克、绍酒30克、胡椒粉10克、生粉少许

　　制法：

　　1、将鲩鱼宰杀，洗净备用；

　　2、锅中放水、绍酒及其他调味料．再放入鲩鱼焖15分钟后捞出装盘；锅内加水、调味料、姜末．镇江香醋，葱．勾芡；

　　3、将勾好的芡浇在鲩鱼上即可。

　　福州美食