不可思议的豆腐白领减肥食谱

豆腐营养价值非常高，但是低脂肪食物，而且增加饱腹感，非常合适白领减肥，适合于办公室里白领女性不爱运动者。下面来看看不可思议的豆腐白领减肥食谱。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是白领减肥最佳食品。以下介绍几种白领减肥食谱之豆腐及其制品的吃法：

四款豆腐白领减肥食谱：

金银豆腐 

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，

汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，少许淀粉调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，一起煮约10分钟，加入淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法：将豆腐用勺子捣碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间放入一个核桃仁，色拉油烧热烧至五六成热下丸子炸熟即成。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙.

每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。