茄子的做法大全

茄子7种做法

西红柿烧茄子的做法 凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。

(1)茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。(2)勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

做法：肉馅中放入姜末、胡椒粉、盐、料酒、耗油，顺着一个方向搅打上劲，腌制10分钟。茄子洗净，切成片，每隔一刀将茄子切断。切好的两片茄子中间抹上一层淀粉，再将调好的肉馅塞进茄子片中夹住。

做法步骤 调酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用(用量仅供参考)。

做法：茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。

茄子的30种做法大全

茄子的30种做法 菊花茄子 制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

茄子的做法大集合 茄子炖土豆 食材：茄子两个，土豆两个 (特别大的放一个就可以了) 青椒一个，豆瓣酱一大勺。锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。

茄子6种家常做法大全

做法一：油焖茄子 材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，牛肉粉。做法：茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油，比平时炒菜多一些。

(1)茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再成夹刀片。川椒切段。(2)肉馅加盐，味精，葱末，姜末，半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

家常茄子做法！8种超爱茄子做法！糖醋茄子 食材：茄子、葱蒜、淀粉。做法步骤 先调个糖醋汁：碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉，加入适量水拌匀。茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用。

鱼香茄子：将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒等调味料翻炒均匀。加入焯过水的茄子块，继续翻炒至茄子软烂且吸收了调味汁即可。

茄子怎么做好吃看一下

我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。

以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。

将大蒜拍碎后加入到碗中，依次倒入生抽、食盐、鸡精、香醋及香油一起搅拌均匀后淋在茄子上搅拌后便可食用，是一道非常好吃的下饭菜。

先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起。锅内加入大量清水，水开后下土豆块焯水3分钟后控水捞出。

家常茄子的做法大全百度经验

准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用，碗中加1：1面粉和淀粉混合，加1勺盐，半勺胡椒粉，打入3个鸡蛋，搅拌无颗粒状。茄片放入面粉糊中裹满面糊，起锅烧油，待油温8成热，下茄子炸至表面微黄捞出。

烧茄子做法 做烧茄子的方法和步骤 食材 茄子 500g 青椒 1个 西红柿 1个 葱花 适量 酱油 1勺 蒜末 适量 料酒 1勺 盐 适量 方法/步骤 准备好茄子、青椒、西红柿，以及葱花、蒜末等辅料。

家常蒸茄子食材准备 茄子350克，肉丝60克，香菇适量，红枣4个，生姜少许。

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

西红柿炒茄子 这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。