味道清新甜美，口感柔滑醇香的米酒的做法（米酒怎么做）

米酒是一种古老的中国传统酒类，也被称为"甜酒"。与啤酒、葡萄酒等酒类不同，米酒通常不经过蒸馏或酿造过程，而是通过对米、糯米、面粉等淀粉质原料进行发酵制作而成。米酒含有一定的酒精度数，但相对于其他酒类来说比较低。 米酒在中国南方地区广泛流传，尤其在江浙一带十分普及。米酒的味道清新甜美，口感柔滑醇香，偏甜而不腻，受到许多人的喜爱。米酒还有一些保健的功效，如促进血液循环、增强免疫力，对预防感冒、缓解疲劳等方面也有一定的作用。 现代制作的米酒一般是采用纯粹的大米、糯米或其他粮食，加入一定量的水、糖等配料进行发酵制作。根据发酵时间长短和配料不同，可以制成多种口味的米酒，例如椰子米酒、蜜桃米酒、红枣米酒等。 一些米酒也可以用于烹饪，添加到菜肴中可以起到提味和去腥的作用。

米酒的用料：

糯米，酒曲，凉开水

米酒的做法：

1，将糯米冲洗后浸泡一天一夜，期间换水2次；

2，电饭煲中放入蒸笼隔层，纱布洗好放在上面，然后将泡好的糯米洗净放入；

3，用纱布包好后，电饭煲按煮饭档位；

4，做米酒的容器消毒杀菌，酒曲用凉开水冲散；

5，米饭蒸好后打散，冷却至35度左右，放入消毒的容器中，加入200ml凉开水拌匀；

6，然后加入冲散的酒曲，拌匀后在中间挖一个圆孔，将容器放入米酒机中，定时30到36小时，做好后倒出即可。