摘要：酸汤肥牛的家常做法...
这道菜最关键的调料就是海南黄灯笼辣椒酱啦，没有它就煮不出金灿灿的汤汁。
食材主料：肥牛卷1碟、金针菇1小把、蒜末适量、姜末适量、青尖椒几个、红尖椒几个、黄灯笼辣椒酱适量、高汤适量、盐少许、白醋适量
步骤
1.锅里倒入水，加少许油煮开，烫熟金针菇。
2.接着烫熟肥牛卷。
3.捞出备用。
4.切蒜末、姜末。
5.青椒、红椒切圈。
6.锅里倒油，加蒜末、红绿椒。
7.黄灯笼酱翻炒。
8.倒入高汤，加少许盐。
9.倒入肥牛片，加白醋烫一会。
10.捞出装盘。
11.将汤汁倒满。