桂圆核桃鱼头汤的家常做法 核桃炖鱼头

　　为爱洗手煲汤羹

　　食材主料：鱼头500g、桂圆肉20g、核桃20g、姜丝少许、料酒5ml、盐2g、鸡粉2g、食用油适量

　　步骤

　　1.鱼头去鳞去腮切两半，待用

　　2.热锅注油烧热，倒入鱼块，煎出香味

　　3.放入姜丝爆香

　　4.淋入料酒，翻炒提鲜

　　5.注入适量水

　　6.放入桂圆肉

　　7.放入核桃，盖上锅盖，大火煮开转小火煮20分钟

　　8.掀开锅盖，放入盐

　　9.放入鸡粉搅匀

　　10.煮至入味，盛出装碗即可

　　小贴士：煎鱼头的时候可以煎得焦一些，汤汁味道会更浓郁