摘要：鲽鱼的做法将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀(两刀之间宽约3cm用盐（少许），味精（少许），将鱼正反抹匀腌15分钟，喜欢味道重点的可以多腌一会。请点击输入图片描述2水开后将鱼放入鱼盘中，大火蒸15分钟。先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿...
鲽鱼的做法
将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm 用盐（少许），味精（少许），将鱼正反抹匀腌15分钟，喜欢味道重点的可以多腌一会。请点击输入图片描述 2 水开后将鱼放入鱼盘中，大火蒸15分钟。
先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。
碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。
或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。热锅烧30克油，加葱花姜末炒出香味，加耗油(如果无蒸鱼豉油蒸鱼豉油最佳)、适量盐，少许水，烧开。
请问清蒸鲽鱼的做法?
1、勺 清蒸鲽鱼的做法 鲽鱼清洗干净。请点击输入图片描述 鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。请点击输入图片描述 盆底放葱姜。
2、鲽鱼肉一条 大葱一根 姜2片 蒸鱼豉油少许 清蒸鲽鱼的做法 步骤1 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。步骤2 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。
3、碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
4、主料：蝶鱼适量，辅料：盐适量，料酒适量，葱一棵，姜一块，红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟。
5、清蒸鲽鱼怎么做：准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开。
6、正宗的清蒸鲽鱼家常做法：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀。
怎样做清蒸鲽鱼?
1、步骤一：葱姜切丝备用。步骤二：刮掉鱼鳞，清洗干净。步骤三：碟鱼切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。步骤四：大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。
2、步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。
3、清蒸鲽鱼的用料 鲽鱼肉一条 大葱一根 姜2片 蒸鱼豉油少许 清蒸鲽鱼的做法 步骤1 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。步骤2 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。
4、热水蒸好，蒸6-8分钟。做法如下：(1)鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。(2)香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。
5、方法步骤 先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。
6、鲽鱼洗净，去鳃去鳞。葱姜切丝。将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。