摘要：皮皮虾是一种海鲜，属于虾蛄科口虾蛄属，生活在热带和亚热带海域，主要分布在太平洋和印度洋。它的特点是身体呈粉红色，脚长像手，头部像虾，因此得名“皮皮虾”。皮皮虾的肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的海鲜。在中国，皮皮虾主要分布在广东、广西、福建等地，是当地的特色美食之一。除了作为美食，皮皮虾还有很多其他的用途。它的壳可以用来制作工艺品，如盆景和雕刻品。...
皮皮虾是一种海鲜，属于虾蛄科口虾蛄属，生活在热带和亚热带海域，主要分布在太平洋和印度洋。它的特点是身体呈粉红色，脚长像手，头部像虾，因此得名“皮皮虾”。皮皮虾的肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的海鲜。在中国，皮皮虾主要分布在广东、广西、福建等地，是当地的特色美食之一。除了作为美食，皮皮虾还有很多其他的用途。它的壳可以用来制作工艺品，如盆景和雕刻品。此外，皮皮虾还是一种药材，具有一定的药用价值。总之，皮皮虾是一种非常有价值的海鲜，无论是作为美食还是药材，都具有很高的利用价值。虾身比较小巧，且口感鲜美，常用于夏季煮食、烧烤、炸等制作方式中。目前，皮皮虾已经成为了国内外广受欢迎的美食之一，许多餐厅和快餐店也推出了以皮皮虾为主要原料的菜品。
【皮皮虾的做法】
所需材料：
皮皮虾 500克 ，姜片 适量 ，大蒜 适量 ，青红辣椒 适量 ，葱段 适量 ，料酒 适量 ，生抽 适量 ，盐 适量 ，糖 适量 ，鸡精 适量 ，油 适量
制作步骤：
1，将皮皮虾放入沸水中焯水2-3分钟，捞出备用。
2，热锅加油，放入姜片、大蒜、青红辣椒和葱段爆香。
3，加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
4，放入焯好水的皮皮虾，炒匀至虾身均匀裹上调料。
5，最后加入适量清水，大火煮开后改小火煮约5分钟至汤汁浓稠即可。
注意事项：
这款辣煮皮皮虾有着浓郁的香辣味，虾肉鲜嫩可口，汤汁浓稠，非常适合与家人和朋友分享。为了保障食品安全，请注意新鲜皮皮虾的购买以及烹饪过程中的卫生问题。
一，盐水皮皮虾：
准备食材如下：
皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片
具体做法如下：
将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！
二，椒盐皮皮虾：
准备食材如下：
皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量
具体做法如下：
皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！