摘要：看着烘焙教程里精致如艺术品的曲奇饼干，你是不是也动过亲手尝试的念头？但每次不是花纹消失成圆饼，就是口感硬得像石头？今天要教大家制作的这款高级奶香曲奇，不仅花纹立体得像雕刻作品，咬下去更是酥到掉渣。最关键的是，掌握三个核心要领后，厨房小白也能一次成功。...
看着烘焙教程里精致如艺术品的曲奇饼干，你是不是也动过亲手尝试的念头？但每次不是花纹消失成圆饼，就是口感硬得像石头？今天要教大家制作的这款高级奶香曲奇，不仅花纹立体得像雕刻作品，咬下去更是酥到掉渣。最关键的是，掌握三个核心要领后，厨房小白也能一次成功。
所需食材：
高筋粉120克：，玉米淀粉85克：，黄油150克：，糖粉70克：，奶粉10克：，中小鸡蛋1个：，
做法步骤：
1.在室温下软化黄油。把黄油放入打蛋盆中，然后倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀为止
2.用电动打蛋器，打发颜色发白
3.分次加入蛋液，用刮刀将黄油和蛋液完全混合
4.把高筋粉、奶粉、玉米淀粉用面粉筛，筛入黄油糊中。用刮刀混合，直到粉和黄油完全混合为止
5.装入有花嘴的裱花袋套在杯子里，把面糊用刮刀铲入
6.用一个有圆圈的曲奇垫，垫在烤盘上面，根据圆圈形状挤上就可以了，大概大小相同
7.烤箱预热200度，烤盘放中层，转为180度，烤大约15-20分钟，烤到曲奇表面、底边微微发黄就行了
8.出炉以后，马上把曲奇转移到晾网上冷却