凉拌凉粉的做法大全，凉粉的做法大全

凉粉的吃法家常

1、第一种吃法是凉粉拌肉丝。将熟凉粉切成条状，用开水烫一下后沥干水分，再加入葱花、蒜泥、盐、糖、酱油、醋等起酱作料拌匀。

2、做法 炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。

3、桂花用热水和糖泡桂花茶。桂花茶与凉粉按15：1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。把调好的凉粉液放锅中煮沸。把煮好的凉粉液倒进模具，常温下放凉。放凉后凝固了就可以脱模了，淋上炼奶吃非常美味哦。

凉粉怎么做好吃_几种凉粉的做法?

凉粉以开水冲净，切14公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。

牛奶+白凉粉混合均匀，上锅一起加热。等凉粉全化了，倒入模具。放入冰箱30分钟，完成。

传统凉粉 材料：绿豆淀粉100克、清水600克、黄瓜1根、大蒜适量、醋、生抽、糖、辣椒油、香油。步骤： 绿豆淀粉与200克清水混合均匀备用。 剩余的400克清水煮沸，转小火，将淀粉水慢慢倒入并不断搅拌。

老坛泡菜水拌凉粉 材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺 做法：将白凉粉用刮子刮成条状。(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状。

炎炎夏日，如何制作一碗自然的凉粉？下面介绍绿豆、橡子、魔芋、豆腐柴、薜荔、假酸浆等凉粉的制作方法。绿豆 和咸豆浆和甜豆浆之争相似，凉粉的口味也可以分为甜咸两大阵营。

做法：1) 将绿豆粉、荸荠粉混合，倒入锅中，并加入水，搅拌均匀。2) 烧开水，加入荸荠粉和绿豆粉的混合物，不断搅拌，煮热后转中火继续煮，煮至无黏性即可。

凉粉的做法

绿豆凉粉 食材：绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

桂花用热水和糖泡桂花茶。桂花茶与凉粉按15：1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。把调好的凉粉液放锅中煮沸。把煮好的凉粉液倒进模具，常温下放凉。放凉后凝固了就可以脱模了，淋上炼奶吃非常美味哦。

做法：将豌豆粉加入凉水搅拌均匀，然后放入煮开的热水中继续搅拌，直至变成黏稠的透明状，放入模具中，最后放入冰箱中冷藏2个小时，切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣，这里放了比较辣的辣椒油。

凉粉的做法大全家常?

制作方法：（1）凉粉切小条。（2）黄瓜切丝。（3）放蒜切末，老干妈，醋，盐，糖，老抽。（4）搅拌均匀，盛出。做法二：食材用料：荞麦糁适量、水适量。制作方法：（1）适量的荞麦糁用凉水泡着。

美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

凉粉是一道受到大众喜爱的传统名小吃，下面为您提供几种基本的家常凉粉的做法大全：简易版凉粉 主要原料：长粒米、水。做法：1)将长米粉用清水洗干净泡发3-5小时，泡发后用过滤网过滤出米浆。

红薯凉粉怎么做才劲道

步骤：红薯淀粉加入500克水，搅拌均匀。锅里加入1000克水，中火煮至沸腾。

第1步，我们先准备一碗红薯淀粉，把这一碗红薯淀粉放进一个小盆中，然后取出一碗清水，先倒进淀粉中，搅拌均匀，让红薯淀粉溶解，溶解后我们可以先用滤网过滤一下。

[红薯凉粉怎么做才筋道]做法：1，颗粒状的红薯淀粉。2，将红薯淀粉和清水混合，比例约为1：4到1：5。3，搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。4，将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。5，完全形成透明的胶状后立刻关火。

做 法：将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

做红薯凉粉，要记住别只会用红薯淀粉下锅熬，要在熬前多做一步，这一步就是在水中加一点食盐和食用碱，这样做出来的凉粉更有韧性，吃起来口感好。

成品晶莹剔透、口感质地Q弹、筋道爽滑。制作教程【红薯凉粉】需要食材：主料：红薯淀粉100克 配料：食盐适量、清水600克 ——开始制作——步骤红薯淀粉内分次倒入清水，加入适量食盐拌匀，然后过滤到另一个碗中。