摘要：元宵节必备|六种汤圆做法1、煎汤圆：内陷香甜软糯！回感神似糯米糍~汤圆不用解冻倒入锅中。倒入适量油，摇晃均匀。加少量水。盖盖子焖8分钟。焖到水变干，背面呈焦黄色翻面。反面再煎几分钟。2、油炸时，先用针在汤圆上扎两个小眼，防止炸的时候热油飞溅，烫伤自己。油锅七成热后放入元宵炸，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可撒上糖食用。3、手工汤圆的做法如下：准备材料：糯米粉250g...
元宵节必备|六种汤圆做法
1、煎汤圆：内陷香甜软糯！回感神似糯米糍~汤圆不用解冻倒入锅中。倒入适量油，摇晃均匀。加少量水。盖盖子焖8分钟。焖到水变干，背面呈焦黄色翻面。反面再煎几分钟。
2、油炸时，先用针在汤圆上扎两个小眼，防止炸的时候热油飞溅，烫伤自己。油锅七成热后放入元宵炸，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可撒上糖食用。
3、手工汤圆的做法如下：准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量。
4、准备好原材料。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、肉汤圆 1)原料 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。2)做法 将糯米与大米混合，浸1-2d，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
普通汤圆的做法
1、汤圆做法有以下三种： 黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。
2、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。 水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。 蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。(如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。
3、花生芝麻汤圆 食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。 具体做法 白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，搬入一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅儿。
怎么搓元宵?
我熟练地揪起一团面，搓圆、拍成饼状，老妈在面饼上放一小团芝麻馅，我用面将馅裹起，搓圆。一个白白胖胖的汤圆就诞生了。妈妈拿来一个大盆子，往盆子里倒了一些糯米粉，然后用温开水搅拌好。
把双手洗得干干净净。然后，就摘了一小团糯米粉放在两手心，轻轻地揉啊揉，不一会儿一颗像鹌鹑蛋大小的洁白无瑕的粉团就揉好了。接着，我用左手四个手指托住粉团，再把拇指插进粉团，使粉团在手指间不停地旋转。
这种螃蟹叫股窗蟹，用自己的钳子把有机物送到自己嘴里，然后再把沙团丢弃在旁边。
如何包元宵
1、做法：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即成元宵馅。将江米面放入簸箕里。
2、元宵的做法是用糯米面团包裹上馅料搓圆即可，操作步骤如下：工具：糯米粉、芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。
3、克为一个，搓成圆球。裹上糯米粉，放在水里浸10秒，再裹粉，再浸水，重复4到5次。明显变大，看不到馅的颜色即可。开水下入元宵，点2到3次凉水，煮6到8分钟，至元宵飘起即可食用。成品。
4、汤圆的包法如下：先来做芝麻馅料，锅中不要加水，加油，倒入100克黑芝麻，60克白芝麻。开小火炒熟，芝麻炒至听到噼啪声就可以了，炒太老会发苦，炒好后盛出来晾凉。
5、放成色拉油之后搅拌均匀，然后将这些馅料大约分成15克一个捏成团，捏成团之后再放到冰箱里冷冻大约10分钟，因为冷冻之后的芝麻馅非常有硬度，这时候我们在包汤圆的时候会非常好包。
赤豆元宵怎么煮?
赤豆元宵做法一：先把赤小豆洗净后用水浸泡一夜。泡好的赤小豆连同泡的水一起放入电饭锅里，如果水不够再加些水开煮 煮的时间把糯米粉加热水活成雪花状。活好后用手揉成小圆子，即元宵。
红豆洗净浸泡一夜。泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。糯米粉加热水活成雪花状。用手揉成小圆子。锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。
煮。先将藕粉加一些冷水和匀，等小圆子煮至浮起后，将藕粉冲入锅内，不断搅拌至浓稠即可。制作要领：正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉来煮 的，如果没有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，冲调方法一样，但口感会稍差些。