摘要：好吃不膻的家常红烧羊肉做法1、首先将准备好的带皮羊排肉放在清水中清洗干净，羊排肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。炒锅中加入一碗的清水，将清洗好的羊排肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。2、步骤：凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫（去腥主要靠这步），焯几分钟后捞出羊肉。萝卜去皮滚刀切小块。锅里倒油，下入白糖（或冰糖）炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。3、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，...
好吃不膻的家常红烧羊肉做法
1、首先将准备好的带皮羊排肉放在清水中清洗干净，羊排肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。炒锅中加入一碗的清水，将清洗好的羊排肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。
2、步骤：凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫（去腥主要靠这步），焯几分钟后捞出羊肉。萝卜去皮滚刀切小块。锅里倒油，下入白糖（或冰糖 ）炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。
3、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊 肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继 续烹调，也可去除羊肉膻味。
4、红烧羊肉好吃又嫩还简单的做法如下：工具/原料：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜。羊肉大块下锅中焯水，然后切适量大小块。
羊肉的做法
做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
做法：把羊肉洗净切大块。锅中烧水，放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜，再加入料酒和羊肉大火煮开，转中小火煮30分钟。关火焖20分钟，捞出控干水分备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻，加入羊肉翻炒至表面金黄。
孜然羊肉 材料：羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、白糖、盐、料酒。做法：将羊肉片在清水中清洗干净，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。将洋葱和香葱切成段备用。
羊肉有哪些做法
葱爆羊肉 材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。做法：将大葱和香菜清洗干净以后，香菜切成段，将大葱斜着切成段备用。
羊肉炖萝卜 ：备料：羊肉500克、白萝卜1根、枸杞10粒、葱2根、姜1块、白酒2勺、胡椒粉半勺、盐一勺。做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。
第一道：【孜然羊肉】做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
羊肉的多种做法教程
1、做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。锅中烧水，放入羊肉、葱姜和白酒大火煮开，撇去浮沫转中火焖煮1个小时。
2、羊肉是一种非常多用途的肉类，可以制作成多种美食，因地域和文化的不同，有各种各样的羊肉菜肴。以下是一些常见的羊肉美食： 烤羊肉串：这是中国新疆地区著名的美食，羊肉块穿在竹签上，然后用各种香料和调味料腌制，最后烤至金黄酥脆。
3、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
4、煲羊肉汤 准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。先将羊骨焯水去腥，再和羊肉一块放入炖盅中。加入姜块、葱段等调料，倒入清水，水量要超过食材。放入电炖锅或火炉上小火炖1-2小时，直到汤汁浓稠，加入适量盐和味精即可。
5、做法：羊肉洗净切成厚片，加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀，将羊肉片用牙签穿上，每根牙签穿2～3片。炒锅内倒植物油烧至六成热时，放入羊肉，炸至酥黄捞出。