来自西方的——美式番茄浓汤的有图做法

主料：

番茄，洋葱，吐司面包，

辅料：

白砂糖，大蒜，橄榄油，鸡汤，意大利芹，盐，黑胡椒，

    番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

做法与步骤

1.番茄去皮改刀切成小块、吐司切成小丁、洋葱切成末、大蒜切成末。

2.锅中加入1汤勺橄榄油，炒香洋葱与蒜末，洋葱炒到透明的时候加入番茄同炒。

3.加入砂糖调味。

4.待番茄超软后加入番茄酱与面包翻炒2分钟然后倒入料理机搅打成番茄糊后。

5.倒回炒锅中。

6.加入2杯鸡汤烧开，转小火烧2分钟左右，根据个人口味调入盐巴、胡椒与意大利芹。