虫草花香菇土鸡汤

主料：

香菇，虫草花，土鸡，

辅料：

老姜，

    虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

做法与步骤

1.新鲜的香菇数朵，洗干净对半切开；虫草花少许，用水泡开，老姜洗净后切成大片备用。
2.土鸡一只，取出内脏，清洗干净里外杂质后去掉头、尾不要。
3.沙煲中放入足量的水，放入鸡与姜片大火煮开，水开后撇去浮末，放入香菇与虫草花。
4.转小火慢煲2小时。
5.时间到了，关火，并放入适量盐调味即可。