黄瓜鸡蛋汤

主料：

黄瓜，鸡蛋，

辅料：

水淀粉，精盐，葱花，姜末，酱油，味精，香菜，食用油，香油，

    色泽淡雅，清香爽口，非常适合喝汤的一道小汤菜。

做法与步骤

把黄瓜洗净，斜刀切成薄片;把鸡蛋打入碗内，加人少量盐，搅拌均匀;把香菜择洗干净，切成细末。

锅内加油烧热，放人葱花炮锅，随即放入黄瓜片、姜末、酱油和精盐，稍加翻妙，立即取出，放人碗内。然后锅内加清水，煮开加水淀粉和炒好的黄瓜片，用小勺将调好的蛋液盛人沸汤内，再放入香菜、香油，离火，放人昧精即可食用。