摘要：罗宋汤又称牛肉蔬菜汤是西式汤中常见的一种。由于取多种原材料，色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜美，诱人食...
主料：
熟牛肉，洋葱头，胡萝卜，土豆，卷心菜，辅料：
番茄酱，酱油，香叶，盐，胡椒粉，面粉，牛清汤，色拉油，罗宋汤又称牛肉蔬菜汤是西式汤中常见的一种。由于取多种原材料，色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜美，诱人食欲，所以是西式宴会的第一道菜品。
做法与步骤
将胡萝卜、土豆(削皮)洗净切成月牙片;洋葱去硬皮，同卷心菜一起洗净，切成柳芽条状，熟牛肉切成指甲片。
将锅置火上，烧热，倒人少许色拉油，滑锅后下人洋葱、香叶炒至黄色，加番茄酱，蝙炒成紫红色，加人煮牛肉汤，锅沸，下入土豆、胡萝卜、卷心菜再煮至菜熟透，撒人盐、胡椒粉、面粉糊煮沸调味后盛人汤盘，将熟牛肉片排在汤菜表面。