生活中处处可看到的红薯姜糖水

主料：

红薯：，生姜，

辅料：

红糖，水，

    红薯营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。

做法与步骤

红薯洗净切滚刀块（可削皮），姜切片。

红薯冲水洗掉表面淀粉，放入煮锅内加入适量的水大火烧开转小火。加入姜片与红糖，待红薯煮熟变软即可。