具有美容功效——香辣烧猪蹄的做法(美容的药材有哪些)

主料：

猪蹄，干辣椒，蒜，姜，

辅料：

香叶，油，盐，生抽，酱油 ，冰糖，草果，

    猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

做法与步骤

1.猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净后入冷水锅焯一下。
2.焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫，沥干。
3.准备好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等材料。

4.锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。
5.放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。
6.放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒，放入生抽和酱油炒匀。

7.加入适量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。
8.用筷子戳入猪蹄，能戳穿猪皮就差不多了，加入适量盐调味，转大火收干汤汁即可。