香辣回锅腊肉(腊肉回锅肉)

主料：

五花腊肉，洋葱，青红椒，

辅料：

糖，生抽，郫县辣酱，葱，姜，蒜，料酒，鸡精，

    前几天。朋友送来点湘西腊肉，五花三层，闻闻都很香，拿出来做了下饭的回锅腊肉。

做法与步骤

1 准备好五花腊肉。
2 腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至 20分钟。

3 葱姜蒜切碎备用。
4 洋葱 青红椒切成小块。

5 蒸好的腊肉，切成薄片。
6 锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。

7 倒入葱姜蒜碎炒出香味。
8 倒入腊肉片包炒均匀。

9 烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。
10 大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。

11 翻炒均匀。
12 加入鸡精调味即可。