夏日更加火辣——香辣牛肉的高清做法(夏日更名)

主料：

牛肉，

辅料：

葱花，剁椒，老干妈，油，盐，

    香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

做法与步骤

1.牛肉煮熟后切片，葱花切好
2.油锅烧热，炒香姜丝

3.将剁椒放进去一起翻炒
4.倒入半碗水

5.烧开后将牛肉片放进去，盖上锅盖焖
6.稍微收汁，放入盐和葱花
7.翻炒均匀后出锅

注意事项：
1、牛肉事先用水煮熟，稍微放凉后切片备用。
2、剁椒和老干妈加入后，水不能放太多，稍微焖收汁即可。