土豆干版红烧肉的做法[家的味道](红烧肉土豆干豆角)

主料：

土豆干，五花肉，

辅料：

姜，红辣椒，桂皮，香叶，八角，冰糖，盐，老抽，生抽，

    晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。土豆干，简单，易做。放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。可做零食食用。

做法与步骤

1.材料图。
2.土豆干清水浸泡1个小时备用。

3.五花肉切麻将块。
4.锅内倒油，放冰糖炒糖色。

5.炒好糖色，下五花肉上色。

6.将姜片，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块冰糖，加盐，老抽，生抽，放入高压锅，倒入适量开水。

7.放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，闷熟即可。