超级入味——啤酒鸭的做法(∪8啤酒)

主料：

鸭子，啤酒，

辅料：

生姜，干辣椒，酱油，

    啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

做法与步骤

1.准备好所有的材料。将生姜刨皮备用。
2.锅内放入适量的油。

3.放入切好的鸭肉煸炒出油。
4.看见鸭肉两边都稍微发黄即可。

5.放入准备好的啤酒一瓶。
6.在啤酒里面再放入去皮，拍扁了的生姜；并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽，大火烧开，小火烧20-30分钟。
7.20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了，即可大火收汁。装盘出锅了。