啤酒鸡的做法[有图](啤酒鸡的做法视频)

主料：

鸡全腿，啤酒 ，

辅料：

姜片 ，八角 ，老抽，蚝油，白糖，盐 ，香菜段 ，油 ，

    来啤酒来烧肉的菜一般都是比较好吃的，当然也要用对方法才可以。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

啤酒鸡的做法

首先将鸡腿洗干净后剁成一大块的，然后将表面的水份略微控干；再加热锅后加入一些油烧热再转小火，然后将鸡腿放入锅中；

再用小小慢慢炒，一直炒到鸡皮变成差不多棕黄时再将姜片和八角加入锅中混合炒香；再将其它的调料老抽、蚝油、白糖一起加入炒匀；

等待一会后加入啤酒此时需要用大火，将盖锅盖好，一直将水烧开后转小火烧10-15分钟，看看一般此时的话鸡腿都已熟透；

最后你可以自己品尝一些咸淡程度，可以根据自己喜欢的口味添加或不添加盐；再盖盖子烧5分钟左右，等到收干汤汁时就可以关火了。最后还可以撒上香菜段略微翻匀。