风味香排骨

主料：

排骨，青红椒，洋葱，蒜，

辅料：

剁椒，盐，料酒，生抽，老抽，白胡椒，鸡精，热水，

   今儿就来道简单好吃的家宴菜吧——风味香排骨，这道菜主要是以剁椒和青红辣椒来调味的，是我蛮喜欢的口味呀，虽说辣椒不少，但辣味还是蛮适中的，再配上一碗米饭，也是一道再合适不过的下饭菜了。

做法与步骤

1：备好食材。
2: 排骨提前在冷水里泡去血水。

3：排骨里倒入盐，白胡椒，生抽，料酒。
4：腌制1小时。

5: 排骨在锅中煸炒。
6：煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

7：锅中倒入热水2碗。
8: 大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。

9:另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味。
10：倒入青红椒和洋葱丁。

11：炒出香味。
12：倒入排骨，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许进行调味。