老椰子炖乌鸡

主料：

老椰子，乌骨鸡腿，海参，元肉，

辅料：

枸杞，姜，

    乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

做法与步骤

1.鸡腿洗净切成块备用。
2.海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用。
3.把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）。

4.把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内。
5.锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时。
6.打开盖子即可食用。（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐，我喜欢原汁原味）。