杭椒牛肉片的做法

1.  做法

    1.牛里脊肉洗净切粗丝，用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌渍半小时；杭椒洗净去蒂，个大的可以切短，备用。

    2.锅置火上，加入油烧热，下入姜末、蒜末爆香，倒入牛肉丝，滑炒至变色后盛出。

    3.净锅再置火上，倒入少许油，将杭椒蝙至半熟，加入牛肉丝翻炒匀，再调入盐、胡胡分、蚝油、鸡精，一同炒至入味即可出锅。