娃娃菜拌蛰皮图片

    海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

做法与步骤

香葱、姜、蒜、香菜和泰椒分别切碎。将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。

锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用。娃娃菜切成丝，放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。

淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦。