墨鱼干虾干炖排骨的功效

    干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

做法与步骤

1.锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。
2.墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉。

3.炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4.最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。