苦瓜炖鲫鱼

    鲫鱼苦瓜汤具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

做法与步骤

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
2.把鲫鱼稍微煎至一下。

3.倒入水，加入葱姜烧开。
4.苦瓜去掉瓤，切成块。

5.鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。
6.烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。