芦笋炒虾仁

       芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效

做法与步骤

1.首先把芦笋去掉比较老的根部，然后滚刀切成小段。
2.烧一小锅水，放1茶匙盐。

3.水开后放入芦笋过水捞出。
4.虾仁沥干水分。

5.放入锅中小火滑至大半熟，捞出沥去多余水分。
6.锅上小火，放入带油沙茶。

7.放入芦笋翻炒，期间到入水炒至水基本挥发。
8.放入虾仁与芦笋混合，放入盐，翻匀即可。

注意事项：
蔬菜部分完全可以换成其他菜，比如西芹也很好。