扁豆炒面的做法,扁豆炒面怎么做好吃(扁豆炒面的做法大全)

    扁豆一般人群均可食用。特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

做法与步骤

1.豆角洗净，把头尾去掉，掰成寸段。
2.五花肉切成片，放姜末和料酒腌制10分钟。

3.将洗净的豆角放在容器里，用保鲜膜包好，送进微波炉高火加热15分钟。
4.热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。

5.倒入提前在微波炉里蒸好的豆角，倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。
6.然后将面条放在豆角的上面，转中小火加热至水干面熟，大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。

注意事项：
1.豆角的种类很多，我比较喜欢豆王这个品种，很嫩很好吃。
2.提前用微波炉加热是替代了将豆角在锅里煮熟的步骤，我感觉在微波炉加热的方法，特别适合上班族。这样的方法吃上香喷喷的扁豆焖面速度加快了不少哦~~