剁椒炒鸡蛋的做法,剁椒炒鸡蛋怎么做好吃(剁椒鸡蛋怎么炒好吃)

    炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

做法与步骤

一、木耳泡发，鸡蛋加入盐和少许料酒、水打散。
二、泡发的木耳过水煮2分钟左右，捞出沥水备用。

三、坐油将鸡蛋炒散盛出备用。
四、另起锅坐油，油热后倒入剁椒炒出红油。

五、依次倒入木耳和炒好的鸡蛋，调入生抽、美极鲜味汁、盐、鸡精、糖拌炒均匀即可。