铁板豆腐皮卷金针菇(铁板豆腐块)

   豆腐皮卷金针菇是街边烤串摊很常见的，做法并不难。豆腐皮把蔬菜卷起，油炸或是铁板，撒上孜然辣子粉，都很好吃。豆腐皮卷香菜也不错，只是对香菜过敏的同学只能望而却步了。豆腐皮卷金针菇很多人都用烤箱做，没有烤箱的朋友在家其实用平底锅也是一样的哦。同理，培根卷金针菇也可以这么做呢。在家就做街边烤串是不是夏天很不错呢。

做法与步骤

1、准备食材。
2、金针菇洗净、如果香菜长就切一半。

3、豆腐皮切长方形约10*5cm。
4、取一张豆腐皮卷一点金针菇或者香菜，不要卷的太多。

5、分别用竹签串起来。
6、平底锅里倒入适量的油烧至6成热，中火放入豆腐皮金针菇卷，稍微煎一会，有点微黄。

7、撒上孜然、盐、辣子粉。
8、过一会翻个面，再次撒上调料，中途蔬菜会出适量的水，这样刚好，菜也不会烤焦，中途可以用刷子把锅底的油在菜上刷几次