具有明目，保护视网膜，补充维生素的胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。胡萝卜还可以起到保护视力，滋润皮肤以及提高免疫力的功效。胡萝卜的部分营养素只能溶解在油脂里，才更加有利于身体的吸收，不仅有治疗夜盲症的作用，还能防止眼睛干燥、血管硬化以及降低胆固醇的功效。胡萝卜炒肉具有明目，保护视网膜，补充维生素，预防夜盲症。既然胡萝卜炒肉有这么多的优点，我们平时可以多吃，下面一起来了解下它的具体做法！

【胡萝卜炒肉的用料】

五花肉，胡萝卜，尖椒，姜，蒜，醋，料酒，甜面酱，植物油，白糖

【胡萝卜炒肉的做法步骤】

1，五花肉切成薄片。

2，姜、蒜切片备用。

3，辣椒、胡萝卜切片备用。

4，锅中加少许油煸炒五花肉；

5，炒至五花肉微黄并微微出油；

6，将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒。

7，与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可；

【胡萝卜炒肉的做法小提示】

1，五花肉片要切得稍薄一些；

2，炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊；

3，蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味。