平淡的生活——清炒南瓜苗

    南瓜慢慢结大，这时农民们会摘掉瓜苗头，让营养集中到南瓜身上！而这摘下来的瓜苗头，却是难得的美味啊！今天就用它来制作菜肴。

方法与步骤

1.锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。
2.加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。

3.放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
4.调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。

注意事项：
1.南瓜苗不是种的苗，是南瓜藤的嫩头，吃前要把茎上的老皮撕掉，去掉大叶子，只保留顶端的二三片小叶子就可以了。并折成一寸多长的。
2.此菜比较吃油，所以烧的时候要多放一点油才好哩。
3.烧到菜杆变软就要盛​起来哦。