凉拌酸辣金针菇

    菇类大多都含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质。但是金针菇比较不太一样的地方是它还含有维生素B1和B2。B群维生素通常只有在肉类中才会含量比较多。

方法与步骤

金针菇切去尾部，豆皮撕开。

煮锅水，烧开后放入金针菇过水约15 秒，豆皮变白展开即捞起沥水。

拌碗内放入生抽，盐，醋，辣油，麻油拌匀。放入金针菇和豆皮拌匀即可。