摘要：大虾是我们最常见的一种海鲜产品，它不但肉质鲜美，而且营养价值又丰富，所以深受人们的喜爱。大虾中含有超多的钙质，可以提供我们人体日常所需的钙离子，让我们的骨骼更加硬朗。而且大虾中还有着一种名为虾青素的物质，它可以延缓人体衰老，可以说是食品美容剂了。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，鲜美滋补，虾肉Q弹又入味，口感鲜嫩，不管是卖相还是味道都是十分诱人的，而且制作起来非常简单。如果你也喜欢吃虾的话就跟着小编一起...
大虾是我们最常见的一种海鲜产品，它不但肉质鲜美，而且营养价值又丰富，所以深受人们的喜爱。大虾中含有超多的钙质，可以提供我们人体日常所需的钙离子，让我们的骨骼更加硬朗。而且大虾中还有着一种名为虾青素的物质，它可以延缓人体衰老，可以说是食品美容剂了。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，鲜美滋补，虾肉Q弹又入味，口感鲜嫩，不管是卖相还是味道都是十分诱人的，而且制作起来非常简单。如果你也喜欢吃虾的话就跟着小编一起看看它的做法吧！
【红焖大虾的食材】
香葱100-120g，大虾15-20个，料酒6-10ml，姜一小块，盐3-5g，蚝油5-10ml，食用油10-18ml，白糖3-5g
【红焖大虾的做法步骤】
1，先把大虾冲洗干净，将其胡须剪去，再用牙签把它的虾线挑出来，再冲洗一下。
2，把香葱冲洗干净切小段，姜冲洗干净切薄片。
3，锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，把虾倒入锅中，煎炸一会儿，期间不停翻面，待到煎至其两面发红后，我们其盛出。
4，再往锅中倒入8ml蚝油、10ml料酒、葱段、姜片、12ml生抽，煮30秒后，再往锅中倒入大虾，均匀翻炒，再倒入3-8g白糖、3g食盐、8ml白醋。
5，再倒入温水大火煮沸后，盖上锅盖大火炖煮2-3分钟。
6，三分钟后，开锅，继续翻炒，待到汤汁变得浓稠后，我们就可以关火盛盘了。
【红焖大虾的做法小贴士】
1，虾的选择我们可以根据自己的口味来选择，喜欢吃海虾就买海虾，喜欢吃河虾就买河虾。
2，姜尽量切得薄一点，这样能更好地达到去除腥味的目的，还有最好不去皮。
3，翻炒虾期间一定要不停给大虾翻面，不然有可能会出现粘锅现象。
4，步骤5加入的水一定不要倒入凉水，如果倒凉水的话，会让大虾的口感和味道变差