榄菜肉末四季豆

    四季豆又名玉豆、菜豆，北方也称豆角。豆科菜豆属，一年生缠绕草本植物。根系较发达。茎有矮性、半蔓性或蔓性。叶互生，三出复叶，花蝶形，花白、黄、淡红或淡紫红色，自花授粉。荚果呈条形，直或稍弯曲，绿色或黄色，末端有喙，也有具斑纹色，种子呈肾状或卵形，红、白、黄、褐或斑纹彩色。

方法与步骤

四季豆切小丁，橄榄菜切碎。

锅烧热油，炸熟四季豆捞出。留底油煸香葱、姜、蒜，煸炒肉末至干松。

放入橄榄菜、红椒圈，加入绍酒。放入炸好的四季豆，加一点酱油调味即可。